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Notizie, più o meno curiose, riguardanti la cucina giapponese. Non solo ricette, quindi, ma anche notizie riguardanti questa cucina che ormai è conosciuta ed apprezzata, in tutto il mondo, per le sue qualità gastronomiche e salutari. Apprezzare la cucina significa conoscere anche la sua storia e tutto quello che, anche di curioso, ruota attorno al mondo gastronomico giapponese.


Corsi di cucina a Vicenza

(di Cristiano Suriani) Come ogni anno, prosegue la collaborazione della nostra cuoca Yuri Kagawa con l’Associazione Gohan di Vicenza. Per informazioni ed iscrizione : www.nagaikiryu.com/gohan.php Sono 3 le lezioni previste. 22 febbraio – Tempura e Soba 22 marzo – Sushi 12 aprile – Okonomiyaki

Gohan

Tempura

La cucina giapponese

(di Cristiano Suriani) Ogni anno le classifiche internazionali di longevità, maschile e femminile, danno ai primi posti la popolazione giapponese. In Giappone, quindi, si vive più a lungo e questo è dovuto ad una serie di fattori tra cui, forse quello più importante, è costituito dall’alimentazione. La cucina giapponese è prima di tutto salutare: contiene […]


Nuovi corsi di cucina a Treviso

(di Cristiano Suriani) A partire dal 17 febbraio 2014, a Treviso, e con cadenza bisettimanale, tornano i corsi della cuoca giappponese Yuri Kagawa. I corsi previsti sono tre: corso di base (6 lezioni) corso di base vegetariano (6 lezioni) corso avanzato (4 lezioni) Per informazioni e iscrizione : www.nipponbashi.it Vediamo più in dettaglio il programma […]

Cucina giapponese